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东升彩票登陆平台注册官网娱_不用揉面,只要两根筷子,比馒头好吃,喧软不粘牙,百分百成功

作者:姚记在线娱乐   日期:2020-01-10 14:39:59    阅读:1535次

东升彩票登陆平台注册官网娱_不用揉面,只要两根筷子,比馒头好吃,喧软不粘牙,百分百成功

东升彩票登陆平台注册官网娱,女神节一眨眼就过去了,今天的女同胞们享受到了女神级的待遇,明早又要老老实实打回原形做早餐去了,每天都发愁家人早餐的朋友一定要关注我,我会经常更新一些适合用来做早餐的快手美食,今天就推荐一道黑米发糕,与小店里卖的发糕不同,我做的发糕加了自己磨的有机黑米粉进来,口感上比单一面粉的发糕要有嚼劲,而且做法超级简单,不需要任何技术,不会揉面也不怕,不会把握状态也不怕,真正是个零难度的做法。

黑米是一种营养价值极高的糯米,有“米中之王”和“黑珍珠”的美誉,是难得的药食同源的健康食物,长期服用能改善身体贫血的症状,对于老年人经常头晕眼花也都有非常好的辅助治疗作用,黑米的价格较高,但是绝对值得买,整颗用来煮粥可能还会不容易消化,我把它磨成粉,做进发酵的面食中,能把它的功效充分的发挥,好吃又不上火。

【黑米发糕】

用料:中筋面粉200克,黑米50克,耐高糖酵母3克,无铝泡打粉2克,白砂糖40克,温水175克,装饰用红枣和葡萄干适量。

步骤:

1,准备50克的黑米,我买的有机包装,不用清洗,直接使用了。

2,用研磨机磨成细腻的粉状,也可以买现成的黑米粉,不过品质应该没有自己磨的好。

3,容器中加入面粉,黑米粉,酵母粉,泡打粉,白砂糖。

4,加入175克温水,每个品牌的面粉吸水性不同,水量大约会存在10克左右的误差。

5,用筷子往同一方向搅拌均匀,最后的状态呈粘稠的糊状。

6,蒸笼内铺上一层耐高温的硅油纸,倒入搅拌好的面糊,稍微抹平。

7,约38度的环境中发酵一小时,掌握不好温度可以在锅中加入半锅水,稍微加热出微微的蒸汽,然后把蒸笼坐在上面发酵,现在的天气完全可以放室温发酵了,发酵好的面团比原来大了一倍,在表面铺上红枣,葡萄干,冷水入锅,大火烧开后转中火蒸15分钟。

8,蒸好以后立刻打开锅盖也不怕,不会塌陷不会开裂,比馒头好吃的多。

小贴士:

磨粉的机子可以用破壁机,搅拌机等等,家里这类机器一般都有研磨的功能,要充分的利用起来;

发糕做成原味的话就把耐高糖酵母换成普通酵母,如果糖的用量不减少,一定要选择耐高糖酵母来发酵。

发酵好的面团约为原来的一倍大,然后才可以送去蒸。

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